El gluten, presente en alimentos como el trigo, la cebada y el centeno, puede ser un ingrediente problemático para quienes padecen intolerancia o sensibilidad al gluten. Afortunadamente a día de hoy, existen innumerables recetas sin gluten que permiten disfrutar de una alimentación variada y deliciosa sin necesidad de renunciar al sabor.
En Los Bandidos sabemos que muchas personas tienen que comer alimentos sin gluten, es por eso que en el artículo de hoy queremos hablar sobre cuatro ideas que son fáciles de preparar, nutritivas y, lo más importante, libres de gluten ¿Te apuntas a cocinar?
Recetas sin gluten para el desayuno: Tortitas de avena y plátano
Comenzar el día con energía es fundamental, y una excelente opción es disfrutar de unas tortitas de avena y plátano. Aunque la avena es naturalmente sin gluten, es esencial asegurarse de que esté certificada como tal, ya que muchas veces se contamina durante su procesamiento. Estas tortitas son una opción perfecta para quienes buscan alternativas sin gluten para el desayuno, ya que combinan proteínas, carbohidratos complejos y fibra, garantizando una comida completa y equilibrada.
Para prepararlas, solo necesitas avena molida, plátano maduro y huevos. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y cocina pequeñas porciones en una sartén caliente con un poco de aceite de coco.
Almuerzo saludable: Ensalada de quinoa con verduras asadas
La quinoa es uno de los ingredientes estrella en las recetas sin gluten. Rica en proteínas, fibra y minerales, es una excelente opción para quienes buscan un almuerzo saludable y libre de gluten. Esta ensalada de quinoa con verduras asadas es una de las alternativas más sencillas y versátiles que puedes preparar, ideal para quienes desean incorporar más recetas saludables a su dieta diaria.
Cocina la quinoa como lo harías con el arroz, y mientras tanto, asa tus verduras favoritas: calabacín, pimientos y berenjena son excelentes opciones. Una vez que las verduras estén listas, mezcla todo y adereza con un toque de aceite de oliva, sal, pimienta y zumo de limón.
Cena sin gluten: Pizza de coliflor
Cuando piensas en recetas sin gluten, es fácil imaginar que ciertos alimentos como la pizza son imposibles de disfrutar. Sin embargo, la pizza de coliflor es una opción deliciosa y saludable que te permitirá seguir disfrutando de este popular plato. La base de coliflor no solo está libre de gluten, sino que además es baja en carbohidratos y alta en nutrientes, lo que la convierte en una alternativa perfecta para una cena ligera.
Para hacer esta pizza, solo necesitas triturar la coliflor hasta obtener una textura similar al arroz, luego cocínala al vapor y exprime el exceso de agua. Mezcla la coliflor cocida con huevo, queso rallado y una pizca de sal para formar una masa. Hornéala durante unos 20 minutos, agrega tus ingredientes favoritos, como tomate u otros.
Snack sin gluten: Galletas de almendra y coco
Para esos momentos entre comidas, las galletas de almendra y coco son una excelente opción. Hechas sin harina de trigo, estas galletas son ideales para quienes buscan recetas sin gluten que también sean saludables y fáciles de preparar. La combinación de almendra y coco aporta un sabor dulce y suave, mientras que su contenido en fibra y grasas saludables te ayudará a mantenerte lleno durante más tiempo. Solo necesitas mezclar harina de almendra, coco rallado, un poco de miel y aceite de coco. Forma pequeñas bolitas, aplánalas y hornéalas hasta que estén doradas.
En Los Bandidos, sabemos lo importante que es para nuestros clientes disfrutar de una buena comida sin preocuparse por las intolerancias alimentarias. Si quieres más información sobre las diferentes opciones que podemos ofrecerte, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.